MENU DEGUSTAZIONE
Affidati alla nostra cucina e alla creatività dei nostri pizzaioli. SEI, dall'antipasto al dolce, con impasti e combinazioni inedite
1.ANTIPASTO
2.PRIMO TRANCIO
3.SECONDO TRANCIO
4.TERZO TRANCIO
5.QUARTO TRANCIO
6.DOLCE
29.90
PRIMA SCEGLI L'IMPASTO!
IMPASTO AI 7 CERALI
IMPASTO AL GRANO ARSO
DOPPIO IMPASTO
X2
Impasto artigianale con farina di 7 cereali, per una base rustica e fragrante, arricchita da un mix di sapori e proprietà nutrizionali. Perfetta per esaltare ogni condimento, con una consistenza leggera e croccante che conquista al primo morso
Il nostro doppio impasto è consigliato a chi è più AFFAMATO, da chi non vede l'ora di mangiarsi una super pizza ricca di ingredienti
Impasto di Colorazione Molto Scura Data dall'affumicatura del Cereale.
2.5
2.5
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IMPASTO ALLO ZAFFERANO
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Impasto soffice e dorato, arricchito con zafferano di alta qualità, che regala un aroma delicato e un colore intenso. Perfetto per creare un'esperienza gourmet unica, che unisce la tradizione della pizza con un tocco di eleganza e sapore esclusivo.
2.5
In alternativa ovviamente la pizza viene servita sul nostro impasto classico
LE PIZZE
Margherita superiore
Pomodoro, Bufala, Pomodorino confit, Olio al Basilico, Basilico Fresco - 11
Non ti basta... aggiungi il Prosciutto crudo
Bèrc
Polpa di pomodoro giallo, Pomodoro confit, Bufala DOP, Prosciutto ‘’Crudo di Parma 24 mesi’’, Olio al basilico, Basilico fresco – 16
Non ti basta... aggiungi la Burrata
Nerano
Crema di Zucchine, Fiordilatte, Salsiccia, Zucchine, Parmigiano, Basilico Fresco - 15
Non ti basta... aggiungi le Olive Taggiasche
Tartufata
Fiordilatte, Funghi Porcini trifolati freschi, Crema di tartufo bianco, Petali di tartufo nero, Basilico fresco – 20
Non ti basta... aggiungi la Salsiccia
Ratatouille
Pomodoro, Crema di Peperoni Arrosto, Patate al Forno, Funghi Freschi, Zucchine, Origano, Pesto di Basilico – 13
Non ti basta... aggiungi i Carciofini Mignon di Brindisi
Pepata
Pomodoro, Fiordilatte, Pancetta Pepata, Pesto di Basilico – 12
Non ti basta... aggiungi le Patate al Forno
Primavera
Pomodoro, Pomodorini Gialli, Origano, Burrata, Olio al Basilico – 12
Non ti basta... aggiungi il Prosciutto Crudo
Chimichurri
Pomodoro, Roast Beef, Chimicurry con olio aromatizzato all'aglio, Basilico Fresco - 16
Non ti basta... aggiungi la Stracciatella
Norma
Pomodoro, Fiordilatte, Melanzane fritte, Ricotta salata sarda di pecora stagionata 30 giorni, Basilico fresco - 12
Non ti basta... aggiungi la Salsiccia
Baghina
Passata all’ nduja calabra, Fiordilatte, Spianata piccante, Provolone Dolce, Salsiccia basilico fresco - 15
Non ti basta... aggiungi il Gorgonzola
Adriatica
Pomodoro, Fiordilatte, Filetto di alici del mar Adriatico, Capperi, Pangrattato Tostato e basilico fresco - 12
Non ti basta... aggiungi le Olive Taggiasche
Superclassico
Fiordilatte, Provolone Dolce, Patate al Forno Aromatizzate al Rosmarino, Salsiccia, Basilico Fresco - 14
Non ti basta... aggiungi la Passata Di Pomodoro
4/4
Pomodoro, Fiordilatte, Prosciutto cotto ‘’San Rocco’’ Carciofini mignon di Brindisi, Salsiccia, Funghi Freschi, Basilico fresco – 12
Non ti basta... aggiungi le Alici
LE SALSE
NOVITÀ
SE SEI UNA PERSONA CHE LASCIA IL CORNICIONE BEH ... ORA NON HAI PIU SCUSE
SALSA DI POMODORO
SALSA POMODORO PICCANTE (NDUJA)
FONDUTA DI FOSSA
CREMA DI CIPOLLA
CREMA DI PEPERONI
2
Tutti i nostri impasti sono realizzati con una lievitazione di 48 ore con farine biologiche e i pomodori pelati
sono raccolti e lavorati a mano della categoria “Roma”
Coperto 2,5€
INGREDIENTI EXTRA - 1,5
Fiordilatte - Basilico - Capperi
INGREDIENTI EXTRA - 2
Melanzane fritte - Radicchio - Ricotta salata - Pecorino Romano - Patate al forno - Funghi freschi - Gorgonzola - Grana - Provolone dolce - Pomodoro - Pomodorini gialli - Zucchine - Crema Basilico
INGREDIENTI EXTRA - 2,5
Alici - Pomodori confit - Polpa di pomodoro giallo - Formaggio di Fossa - Spianata piccante - Olive taggiasche - Patatine fritte - Prosciutto cotto - Carciofini - Würstel
INGREDIENTI EXTRA - 3
Bufala DOP - Mortadella - Pancetta - Granella pistacchi - Speck - Salsiccia
INGREDIENTI EXTRA - 4
Burrata - Stracciatella - Crema tartufo - Crema Zucchine - Petali tartufo - Porcini - Prosciutto Crudo
Se hai particolari esigenze alimentari (intolleranze e allergie) informa lo staff- TABELLA ALLERGENI
*Prodotto decongelato