MENU DEGUSTAZIONE
Affidati alla nostra cucina e alla creatività dei nostri pizzaioli. SEI, dall'antipasto al dolce, con impasti e combinazioni inedite
1.ANTIPASTO
2.PRIMO TRANCIO
3.SECONDO TRANCIO
4.TERZO TRANCIO
5.QUARTO TRANCIO
6.DOLCE
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PRIMA SCEGLI L'IMPASTO!
INTEGRALE AL FARRO
7 CEREALI
DOPPIO IMPASTO



X2
L'impasto integrale è l'impasto più LEGGERO e che ti rimane meno sullo stomaco.
L'impasto integrale è anche considerato per chi gli piace la pizza più SOTTILE
L'impasto ai 7 cereali è un impasto che al gusto risulta notevolmente ARRICCHITO grazie a sapori con cui entriamo in contatto più raramente e anche esso rimane molto LEGGERO.
Il nostro doppio impasto è consigliato a chi è più AFFAMATO, da chi non vede l'ora di mangiarsi una super ricca di ingredienti
(CONSIGLIATO PER GLI UOMINI)
2.5
2.5
2.5
In alternativa ovviamente la pizza viene servita sul nostro impasto classico
LE PIZZE
Margherita superiore
Pomodoro, Bufala, Pomodorino confit, Olio al Basilico, Basilico Fresco - 11
Non ti basta... aggiungi il Prosciutto crudo
Bèrc
Polpa di pomodoro giallo, Pomodoro confit, Bufala DOP, Prosciutto ‘’Crudo di Parma 24 mesi’’, Olio al basilico, Basilico fresco – 16
Non ti basta... aggiungi la Burrata
Sogliano
Fiordilatte, Speck, Formaggio Di Fossa, Crema di Tartufo, Basilico fresco – 16
Non ti basta... aggiungi le Patate al Forno
Cipolla "IN TRE"
Fiordilatte, Crema Di Cipolle al Forno, Salsiccia, Cipolle Glassate in Miele e Aceto Balsamico, Polvere di Cipolle, Basilico fresco - 13
Non ti basta... aggiungi il Gorgonzola
Tartufata
Fiordilatte, Funghi Porcini trifolati freschi, Crema di tartufo bianco, Petali di tartufo nero, Basilico fresco – 20
Non ti basta... aggiungi la Salsiccia
Ribes
Pomodoro, Fiordilatte, Ribes, Speck Caramellato, Brié, Basilico fresco – 18
Non ti basta... aggiungi i Funghi Freschi
Ratatouille
Pomodoro, Crema di Peperoni Arrosto, Patate al Forno, Funghi Freschi, Zucchine, Origano, Pesto di Basilico – 13
Non ti basta... aggiungi i Carciofini Mignon di Brindisi
Zuccona
Vellutata Di Zucca, Fiordilatte, Pancetta Pepata, Funghi Porcini, Basilico fresco – 17
Non ti basta... aggiungi la Burrata
Norma
Pomodoro, Fiordilatte, Melanzane fritte, Ricotta salata sarda di pecora stagionata 30 giorni, Basilico fresco - 12
Non ti basta... aggiungi la Salsiccia
Cosacca
Pomodoro, Origano, Olio, Olive Taggiasche, Pecorino Stagionato, Basilico - 10
Non ti basta... aggiungi le Alici
Baghina
Passata all’ nduja calabra, Fiordilatte, Spianata piccante, Provolone Dolce, Salsiccia basilico fresco - 15
Non ti basta... aggiungi il Gorgonzola
Adriatica
Pomodoro, Fiordilatte, Filetto di alici del mar Adriatico, Capperi, Pangrattato Tostato e basilico fresco - 12
Non ti basta... aggiungi le Olive Taggiasche
Superclassico
Fiordilatte, Provolone Dolce, Patate al Forno Aromatizzate al Rosmarino, Salsiccia, Basilico Fresco - 14
Non ti basta... aggiungi la Passata Di Pomodoro
4/4
Pomodoro, Fiordilatte, Prosciutto cotto ‘’San Rocco’’ Carciofini mignon di Brindisi, Salsiccia, Funghi Freschi, Basilico fresco – 12
Non ti basta... aggiungi le Alici
LE SALSE
NOVITÀ
SE SEI UNA PERSONA CHE LASCIA IL CORNICIONE BEH ... ORA NON HAI PIU SCUSE
SALSA DI POMODORO
SALSA POMODORO PICCANTE (NDUJA)
FONDUTA DI FOSSA
CREMA DI CIPOLLA
CREMA DI ZUCCA
CREMA DI PEPERONI
2
Tutti i nostri impasti sono realizzati con una lievitazione di 48 ore con farine biologiche e i pomodori pelati
sono raccolti e lavorati a mano della categoria “Roma”
Coperto 2,5€
INGREDIENTI EXTRA - 1,5
Fiordilatte - Basilico - Capperi
INGREDIENTI EXTRA - 2
Melanzane fritte - Radicchio - Ricotta salata - Pecorino Romano - Patate al forno - Funghi freschi - Gorgonzola - Grana - Provolone dolce - Pomodoro - Pomodorini gialli - Zucchine - Crema Basilico
INGREDIENTI EXTRA - 2,5
Alici - Pomodori confit - Polpa di pomodoro giallo - Formaggio di Fossa - Spianata piccante - Olive taggiasche - Patatine fritte - Prosciutto cotto - Carciofini - Würstel
INGREDIENTI EXTRA - 3
Bufala DOP - Mortadella - Pancetta - Granella pistacchi - Speck - Salsiccia
INGREDIENTI EXTRA - 4
Burrata - Stracciatella - Crema tartufo - Crema Zucchine - Petali tartufo - Porcini - Prosciutto Crudo
Se hai particolari esigenze alimentari (intolleranze e allergie) informa lo staff- TABELLA ALLERGENI
*Prodotto decongelato