MENU DEGUSTAZIONE
Affidati alla nostra cucina e alla creatività dei nostri pizzaioli. SEI, dall'antipasto al dolce, con impasti e combinazioni inedite
1.ANTIPASTO
2.PRIMO TRANCIO
3.SECONDO TRANCIO
4.TERZO TRANCIO
5.QUARTO TRANCIO
6.DOLCE
30
PRIMA SCEGLI L'IMPASTO!
IMPASTO INTEGRALE AL FARRO
IMPASTO AL GRANO ARSO
Un’alternativa rustica e saporita, ricca di fibre e nutrienti, per una pizza più leggera e gustosa. Perfetto per chi cerca un’opzione sana senza rinunciare al gusto!
Ricco di fibre e gusto, nasce da un mix bilanciato di cereali selezionati. Leggero, profumato e dalla consistenza rustica: ideale per chi ama i sapori autentici e naturali.
2.5
2.5
In alternativa ovviamente la pizza viene servita sul nostro impasto classico
LE PIZZE
Margherita superiore
Un grande classico italiano nella nostra versione...
Passata di Pomodoro, Mozzarella di Bufala DOP, Pomodorini confit, Olio al Basilico, Basilico Fresco - 12
Non ti basta... aggiungi il Prosciutto crudo
Bèrc
Quella che porta il nostro nome e racconta un po di noi...
Passata di Pomodoro Gialla di nostra produzione, Mozzarella di Bufala DOP, Prosciutto Crudo di Parma "24 Mesi" Pomodorini confit, Olio al Basilico e Basilico Fresco- 16
Non ti basta... aggiungi la Burrata
Roast in Beef
Fiordilatte dell'Agro Pontino, Rucola, Roast Beef, Grana Padano, Crema di Aceto Balsamico IGP di Modena – 18
Non ti basta... aggiungi le Noci
Patacca
Pensata per chi si sente un Patacca ...
Culatello di Zibello, Tartufo Nero, Stracciatella , Cipolla Caramellata, Rucola - 23
3 Pomodori
Tre sfumature dello stesso ingrediente ...
Passata di Pomodoro, Pomodoro Giallo Confit fatto in casa, Pomodoro Verde Marinato, Stracciatella, Origano e basilico Fresco - 14
Non ti basta... aggiungi l'Olive Taggiasche
TRM
Per chi non ha paura di osare ...
Mozzarella Fiordilatte dell'Agro Pontino, Brie, Speck Caramellato, Tarallo Pugliese Sbriciolato, Chicchi di Melograno e Basilico Fresco – 16
Non ti basta... aggiungi la Rucola
Norma
Un grande classico Siciliano, in versione Pizza ...
Passata di Pomodoro, Fiordilatte dell'Agro Pontino, Cubetti di Melanzane fritte, Ricotta salata sarda di pecora stagionata 30 giorni e Basilico fresco - 12
Non ti basta... aggiungi la Salsiccia
Novella
Gusti classici ma immancabili ...
Fiordilatte dell'Agro Pontino, Provolone Affumicato, Patate al Forno Aromatizzate al Rosmarino, Salsiccia, Crema di Tartufo e Basilico Fresco - 14
Non ti basta... aggiungi i Petali di Tartufo
Ratatouille
Dall'omonimo film ...
Crema di Peperoni, Funghi Freschi, Patate al Forno, Rondelle di Zucchine al Forno, Cubetti di Melanzane, Pomodorini Confit, Origano, Basilico Fresco – 13
Non ti basta... aggiungi i Carciofini
Bruciata
Un gioco di amaro, sapido e croccante...
Passata di Pomodoro, Fiordilatte dell'Agro Pontino, Radicchio, Pancetta Croccante, Grana Padano, Glassa di Aceto Balsamico di modena IGP – 12
Non ti basta... aggiungi la Stracciatella
Spicy
Per chi ama i sapori decisi senza mezze misure...
Passata di Pomodoro, Nduja Calabrese, Fiordilatte dell'Agro Pontino, Spianata piccante, Provolone Affumicato, Patate al Forno aromatizzate al Rosmarino e Basilico fresco - 15
Non ti basta... aggiungi il Gorgonzola
Sogliano
Un incontro con i Sapori della Nostra Terra
Mozzarella Fiordilatte dell'Agro Pontino, Speck IGP, Crema al Tartufo, Scaglie di Formaggio di Fossa e Basilico Fresco - 16
Non ti basta... aggiungi i Petali di Tartufo
Pepata
Per un Sapore Forte e deciso ...
Passata di Pomodoro, Fiordilatte dell'Agro Pontino, Pancetta Pepata, Olio al Basilico e Basilico Fresco – 12
Non ti basta... aggiungi le Patate al Forno
Tutti i nostri impasti sono realizzati con una lievitazione di 48 ore con farine biologiche e i pomodori pelati
sono raccolti e lavorati a mano della categoria “Roma”
Coperto 2,5€
INGREDIENTI EXTRA - 1,5
Fiordilatte - Basilico - Capperi
INGREDIENTI EXTRA - 2
Melanzane fritte - Radicchio - Ricotta salata - Pecorino Romano - Patate al forno - Funghi freschi - Gorgonzola - Grana - Provolone dolce - Pomodoro - Pomodorini gialli - Zucchine - Crema Basilico
INGREDIENTI EXTRA - 2,5
Alici - Pomodori confit - Polpa di pomodoro giallo - Formaggio di Fossa - Spianata piccante - Olive taggiasche - Patatine fritte - Prosciutto cotto - Carciofini - Würstel
INGREDIENTI EXTRA - 3
Bufala DOP - Mortadella - Pancetta - Granella pistacchi - Speck - Salsiccia
INGREDIENTI EXTRA - 4
Burrata - Stracciatella - Crema tartufo - Crema Zucchine - Petali tartufo - Porcini - Prosciutto Crudo
Se hai particolari esigenze alimentari (intolleranze e allergie) informa lo staff- TABELLA ALLERGENI
*Prodotto decongelato