ANTIPASTI

 

Caprese Bèrc

Burratina, Pomodorini confit rossi e gialli e basilico fresco accompagnato dalla pizza fritta - 10

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Polpette Classiche

Carne di Macinato Romagnolo, Pane casereccio bagnato nel latte, Provola dolce “Fiaschetta”, Grana, Sugo di pomodoro, Erbe aromatiche, Uovo – 6

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Polpette Bolognesi

Mortadella Bologna IGP, Patate al vapore, Grana, Pistacchi, Pane grattugiato, Noce moscata, Uovo – 6

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Patate fritte – 5

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LE CLASSICHE

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Margherita

Pomodoro, Fiordilatte, Basilico fresco – 8

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Margherita Superiore

 Pomodoro, Bufala, Pomodorino confit, Crema di Basilico fresco – 11

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Adriatica

Pomodoro, Fiordilatte, Alici del mare Adriatico, Capperi, Basilico fresco - 10

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Ventricina

Pomodoro, Fiordilatte, Spianata piccante, Olive Taggiasche, Basilico fresco – 10

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D’la Tèra

Pomodoro, Fiordilatte, Verdure fresche selezionate in base alla stagione,  Basilico fresco – 10

 

4/4 

Pomodoro, Fiordilatte, Prosciutto Cotto “ San Rocco”, Carciofini mignon di Brindisi,

Salsiccia, Funghi freschi, Basilico fresco – 11

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Cosacca

Pomodoro, Pecorino Romano, Grana, Olive Taggiasche, Basilico Fresco - 9

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U.S.A.

Pomodoro, Fiordilatte, Patate fritte, Wurstel, Basilico fresco – 10

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Primavera

Pomodoro, Fiordilatte, Pomodorini gialli, Burrata, Pesto di basilico, Basilico fresco e origano selvatico - 12

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LE SPECIALI DEL BERC

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Mortazza

Base fior di latte, Burrata, Mortadella di bologna, Crema di pistacchio e basilico fresco - 17

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Nerano

Crema di zucchine ,fior di latte ,zucchine fritte ,grana ,salsiccia basilico fresco - 16

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Sogliano

Pomodoro, Fiordilatte, Speck dell’Alto Adige stagionato minimo 6 mesi,

Formaggio di Fossa “ Antiche Fosse”, Basilico fresco - 13

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Norma

Pomodoro, Fiordilatte, Melanzane fritte, Ricotta salata Sarda di pecora stagionata 30 giorni,

Basilico fresco - 14

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Pepata

Pomodoro, Fiordilatte, Pancetta al pepe, Pesto di basilico e basilico fresco - 13

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Bèrc

Polpa di pomodoro giallo, Pomodoro confit, Bufala DOP,

Prosciutto Crudo di Parma, Pesto di basilico, Basilico fresco - 15

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Baghina

Pomodoro, Fiordilatte, Nduja Calabrese, Spianata piccante, Salsiccia,

Provolone dolce “ Fiaschetta”, Basilico fresco - 15

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Superclàsico

Fiordilatte, Salsiccia, Patate al forno, Provolone dolce “ Fiaschetta”, Basilico fresco - 14

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Italia

Pomodoro, Rucola, Stracciatella, Pomodorini confit - 13

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Estiva

Polpa di pomodoro, Mozzarella di Bufala a crudo, Pomodorini gialli, Pesto di basilico e prosciutto Crudo - 15

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SENZA GLUTINE

 

Margherita

Pomodoro, Fiordilatte, Basilico fresco - 9

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Bèrc

Polpa di pomodoro giallo, Pomodoro confit, Bufala,

Prosciutto Crudo di Parma, Pesto di basilico, Basilico fresco– 16

 

Primavera

Pomodoro, Fiordilatte, Pomodorini gialli, Burrata, Pesto di basilico, Basilico fresco e origano selvatico - 14

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Ventricina

Pomodoro, Fiordilatte, Spianata piccante e basilico fresco - 13

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